『麺屋はなび』が手掛ける鍋料理店
台湾まぜそばで有名な『麺屋はなび』。
なんと、その『麺屋はなび』がプロデュースしている鍋料理のお店がこの『鍋屋ほたる』です。
あの『麺屋はなび』が手掛けたお店として、今でも人気が高い鍋料理店です。
『麺屋はなび』の塩ダレを使った「塩ほたる鍋」のスープは絶品。
キャベツ、ニラ、豆腐など、種類豊富な具材を牛骨メインのスープで煮込んだ濃厚な鍋が味わえます。
野菜が際立ったすっきりした見た目で、女性にも人気があります。
塩のもつ鍋はちょっと珍しいですよね。
通常のもつ鍋では、モツ自体に味がつかないため醤油や味噌でスープの味を濃くしている店が多いです。
でも『鍋屋ほたる』のもつ鍋はそれらとは全く異なっていて、国産赤鶏の手羽中を骨付き使うことでスープに鶏の脂が溶け出して、それがうま味になっていんです。
塩辛くなく上品ですが、それでいて味がしっかりしている。
モツもコラーゲンたっぷりのプリプリ。新鮮でクサみもほとんどないので食べやすいです。
また、店員さんが定期的に回ってきてくれて「そろそろ野菜が食べごろです」など教えてくれます。
もつ鍋は食べごろがわからない、という人でも安心して食べられます。
〆はなんといっても「元祖台湾まぜめし」
とても満足度が高いもつ鍋ですが、やはり楽しみは〆ですね。
シメには本家『麺屋はなび』の看板メニューでもある「元祖台湾まぜめし」が名物です。
鍋のスープを染み込ませたご飯に、台湾ミンチと海苔、いりこ、卵黄が乗って再登場します。
もつ鍋だけでも満足ですが、台湾ミンチのピリッとした辛みがまた食欲を引き立てます。
1回で2度おいいしい「塩ほたる鍋」、おすすめです。
お店は名古屋には高畑と上前津にあります。
上前津店の方が個室が多いみたいですので、落ち着いて食べたいならこちらへ。
予約なしではすぐにいっぱいになってしまいますので、事前に予約して行った方がよいと思います。
ランチにはカレー！？
もつ鍋屋さんの『鍋屋ほたる』ですが、ランチ営業もしています。
そして、ランチメニューはなんとカレー。
どんなものかというと、見た目からインパクトが強いカレーです。
その名も「元祖台湾カレーめし」。
中でもから揚げトッピングの唐揚げカレーはボリューム満点です。
カレーに台湾ミンチがどっさり乗って、決め手は卵黄。
唐揚げもかなり大きいものが2個も乗っています。
この唐揚げ自体も美味しく、よく味が染みていてジューシーです。
カレーも美味しく、カレーと台湾ミンチの辛さやコクが絶妙に絡み合っています。
新しいカレーとして人気が出そうです。
皆さんもぜひ一度食べてみてください。
高畑本店の情報
ほたる 高畑本店
住所 ：愛知県名古屋市中川区高畑2-282
営業時間：11:30～14:00（ランチ）
17:00～23:00
定休日 ：年中無休（夏季・年末年始休み有）
上前津店の情報
ほたる 上前津店
住所 ：愛知県名古屋市中川区高畑2-282
営業時間：11:30～14:00（ランチ）
17:00～23:00
定休日 ：年中無休（夏季・年末年始休み有）
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